Eɱρҽɾ Bαƈα: Eatery

Makan Daging Wagyu Sepuasnya di Kaizen Jogja yang Cozy Buat Keluarga, Pasangan, dan Perayaan!

Yana Haudy 20.1.23 Comment

Sapi wagyu, menurut laman Kementerian Pertanian RI adalah jenis sapi yang dibudidayakan di Jepang dan diternakkan secara tradisional.

“Wa” dalam bahasa Jepang berarti (negara) Jepang sedangkan “gyu” berati sapi. Seharfiah itu ternyata, ya, arti wagyu.

Salah satu ciri dari daging sapi wagyu adalah pola lemak halus yang melimpah pada dagingnya dan didistribusikan secara merata ke seluruh otot. Daging wagyu punya kandungan asam lemak shomifuri yang kaya Omega-3 yang mengandung kolestrol baik dan bagus untuk jantung.

Daging Wagyu di Resto All-you-can-eat

Restoran all-you-can-eat adalah jenis resto di mana kita harus bayar dulu sebelum makan sepuasnya. Durasi makan juga dibatasi. Ada resto all-you-can-eat yang membatasi durasi pengunjungnya selama 60 menit, 90 menit, atau 120 menit.

Kalau tidak dibatasi nanti pengunjung bisa nongkrong disitu dari pagi sampai malam makaaaann terus. Udah kayak restoran milik moyangnya aja.

Satu-satunya resto all-you-can-eat di Jogja yang dagingnya wagyu semua cuma Kaizen Grill and Shabu-shabu. Daging wagyu di resto ini ada yang plain dan ada yang dimarinasi.

Karena daging sapinya cuma ada wagyu, waktu saya ke sana bersama anak-anak dan suami, daging wagyu ini paling cepat habis dibanding ikan-ikanan, boga bahari (seafood), dan sayuran. Para pelayan bolak-balik mengisi ulang wadah wagyu dengan aneka rasa marinasi dan yang plain.

Jadi boleh dibilang daging wagyu jadi favorit pengunjung, termasuk saya. Dagingnya empuk, juicy, dan lembut banget!

Harga

Harga anak-anak dan orang dewasa yang makan di Kaizen Grill and Shabu-shabu berbeda karena ukuran perut mereka juga beda.

Mereka yang tingginya 110 cm-140 cm cukup bayar harga anak-anak sebesar Rp80.000 untuk durasi makan 90 menit dan Rp105.000 untk 120 menit. Anak usia tiga tahun kebawah atau yang tingginya tidak sampai 110 cm GRATIS!

Harga ditaruh di meja kasir

Kemudian orang dewasa atau mereka yang tingginya lebih dari 140 cm harus mengeluarkan kocek sebesar Rp160.000 per 90 menit dan Rp210.000 per 120 menit.

Kompor di meja akan mati kalau durasi makan kita sudah habis. Begitu melihat kompor sudah mati, pelayan akan datang ke meja lalu menawarkan apa masih mau lanjut atau tidak. Kalau tidak, ya, buru-buru nyingkir, deh, soalnya pelayan harus membersihkan meja yang kita tempati.

Family-friendly, Friends-friendly, Couple-friendly

Pengunjung keluarga, pasangan, dan anak muda yang sedang merayakan ulang tahun, wisuda, atau sekadar nongki-nongki oleh pelayan diarahkan ke spot duduk yang berbeda supaya tidak saling terganggu dan canggung.

Cake dalam potongan sate dicelup ke menara coklat kecil yang ada di konter pastri.

Bayangkan kalau kita ke sana bersama balita dan lansia lalu di sebelah kita ada sekelompok bestie sedang merayakan ulang tahun. Kita dan mereka bakal saling canggung banget, kan?!

Makanan dan Minuman

Banyak ulasan di Instagram yang bilang kalau Kaizen ini resto all-you-can-eat paling lengkap di Jogja. Betul juga karena semua jenis makanan dan minuman ada di sini (kecuali jamu dan alkohol).

Pengunjung wajib pakai masker dan sarung tangan tiap mengambil makanan & minuman

Semua jenis daging (sapi wagyu, ayam, ikan, bebek) bisa kita makan sepuasnya. Sayuran untuk salad dan shabu-shabu juga ada. Buah-buahan dan bumbu rujaknya juga ada. Anak-anak kami paling suka sushi dan potongan cake yang dicelup ke coklat leleh.

Kalau cuma mau air putih biasa ada. Mau infuse water, lemon tea, milo, orange jus sampai aneka minuman berbahan kopi juga ada tinggal seduh sendiri.

Related: Jus Lezat dari Sayur Organik di Joglo Ndeso

Racikan untuk es campur juga lengkap, kita tinggal ambil toping sendiri dengan es batu sesuai selera lalu dituang sirup kesukaan. Pilihan sirupnya ada cocopandan, rose, dan fruity. Anak-anak bisa ambil es krim coklat atau stroberi kalau tidak suka es campur. Toping es krimnya juga pilih dan racik sendiri.

Fasilitas Pendukung

Wastafel untuk cuci tangan ada di depan toilet. Sangat bersih, wangi, dan tersedia sabun cuci tangan, tisu, serta pengering tangan.

Buat yang medsos-minded, spot foto di pintu masuk resto bisa jadi tempat mejeng. Banyak orang berpose di depan pohon Sakura dan di depan pintu masuk, yang penting tidak di tengah jalan menghalangi orang yang keluar-masuk.

Halamannya luas untuk parkir banyak mobil dan motor di jam sibuk seperti makan siang dan makan malam.

Anak dua tahun kebawah bisa menggunakan high chair untuk kenyamanan mereka menikmati es krim, kue, atau buah-buahan yang sudah dipotong-potong.

Duduk di high chair (kursi bayi yang tinggi) juga mencegah anak terluka akibat memegang panggangan yang panas. Anak umur segitu biasanya lincah dan aktif serba ingin tahu yang dilihatnya, bisa saja mereka naik kursi dan memegang grill yang panas.

***

Daging wagyunya dipotong tipis-tipis jadi cuma beberapa detik saja ditaruh ke panggangan (grill) daging itu sudah matang. Dibakar sampai matang agak gosong juga boleh, dagingnya tetap lebih empuk dibanding daging sapi biasa.

Lebih baik ambil sedikit-sedikit nanti ambil lagi. Kalau ada sisa daging atau seafood di meja saat durasi makan kita sudah habis, pelayan akan menimbang daging itu dan kita diminta membayar daging yang tidak habis itu.

Jadi, supaya tidak mubazir, ambil dikit-dikit dulu kalau kurang tinggal ambil lagi. Kadang karena senangnya bisa makan sepuasnya kita jadi banyak-banyak mengambil makanan ingin kapasitas perut seperti Tanboy Kun, padahal bisa jadi baru makan wagyu beberapa ons saja sudah kenyang.

Amata Borobudur Resort: Hotel Yes Restonya No

Emper Baca 26.12.22 Comment

Amata Borobudur Resort bisa jadi pilihan menginap kalau sedang berkunjung ke Magelang. Lokasinya dekat dengan candi Borobudur. Sudah puas menikmati candi Borobudur dan aneka wisata di dalam komplek candi, kita bisa mampir ke desa-desa wisata yang ada di Kecamatan Borobudur.

Foto: Yana Haudy

Desa wisata paling tersohor adalah Desa Bahasa yang didalamnya ada taman kelinci dan golf mini. Terbaru ada Desa Wisata Karanganyar yang dikhususkan untuk para pecinta touring, baik sepeda, motor, atau mobil.

Bintang Tiga

Lobi hotelnya khas bintang 3. Tidak mewah, tapi juga tidak sederhana. Lobi terasa homey karena berisi pajangan dan peralatan khas Jawa tempo dulu.

Pajangan di lobi hotel | foto: Yana Haudy

Ketika masuk kita akan merasakan masuk ke rumah priyayi Jawa di masa kolonial, hanya saja tampilannya lebih moderen karena sudah berlantai marmer dan dicat halus.

Ukuran kamar dan fasilitas seperti umumnya bintang 3. Ada bathtub di tipe kamar tertentu. Berhubung namanya resort, jadi kamarnya tidak seperti apartemen, melainkan seperti resort di pantai.

Tiap kamar langsung menghadap ke taman atau kolam renang dengan pemandangan pedesaan yang asri.

Restoran

Resto yang ada di Amata Borobudur not recommended for Islam believer karena dua hal berikut ini.

Restoran menyediakan menu nasi campur Bali. Menu itu sudah pasti tidak halal karena protein utamanya adalah daging babi. Andai masaknya menggunakan peralatan yang berbeda, tapi riskan sekali bahan halal dan haram tercampur.Selain itu, ada banyak menu alkohol dalam daftar menunya.

Wedang secang | foto: Yana Haudy

Bercampurnya makanan halal dan haram agak membuat deg-degan saat menikmati santapan yang disediakan resto Amata Borobudur. Selain itu rasa makanannya juga tidak seenak standar restoran di hotel bintang tiga keatas.

Steaknya asin dan bumbunya tidak merata. Minta dimasak well-done dikasihnya medium-rare. Padahal waktu memesan waitress menanyakan tingkat kematangan apa yang diminta, yang menandakan mereka mengerti soal tingkat kematangan steak. Kami memesan tiga steak well-done ternyata semua dimasak medium-rare.

Sudah begitu dagingnya alot karena bukan tenderloin dan sirloin, entah kemarin lupa mengingat daging bagian mana yang dimasak jadi steak.

Minuman wedang uwuhnya juga kurang panas, jadi waktu diminum agak terasa anyep, kurang segar. Soda gembiranya juara. Segar dan porsinya banyak, ditaruh dalam gelas tinggi dengan sedotan stainless yang ramah lingkungan karena bisa dicuci dan dipakai berulang kali.

Suasana resto lebih cocok untuk tamu keluarga dari pada yang berbulan madu atau hanya berdua. Kursi dan meja kayu ditata untuk 6-8 orang.

Keunggulan

Amata Borobudur cocok diinapi oleh keluarga dari kota dengan anak karena fasilitasnya dan suasananya children-friendly dan asri.

Selain dekat dengan candi Borobudur, dekat juga ke pusat kota Magelang dan tidak terlalu jauh kalau ingin ke Jogya, hanya sekitar 40 menit berkendara dengan jarak 35 km ke Malioboro.

Tamu yang ingin makan di resto tanpa menginap juga boleh banget. Sedangkan bagi tamu hotel yang menginap dan ingin menikmati santap di resto nanti akan ditanya apakah bill akan digabung dengan kamar atau dibayar langsung di kasir.

Resto Pawon Ireng Muntilan, Tempat Santai Asyik di Pinggir Sungai Lamat

Yana Haudy 14.6.22 Comment

Resto ini baru beberapa bulan buka sejak saya berkunjung pada 10 Juni 2022. Lokasinya bersebelahan dengan restoran Joglo Ndeso yang lebih dulu populer di seantero Magelang-Jogya.

Salah satu spot makan di Resto Pawon Ireng (emperbaca.com)

Selain cocok jadi resto keluarga, yang mau curhat berdua dengan bestie juga bisa. Yang mau nembak gebetan juga boleh. Semua bisa pilih tempat duduk yang paling asyik tanpa saling terganggu dan mengganggu karena tempatnya luas dan semuanya semi-outdoor.

Tamu rombongan disediakan tempat khusus sama-sama di pinggir sungai, tapi di area bawah resto. Mau haha-hihi serombongan juga bebas, tidak bakal mengganggu pengunjung lain yang ingin menikmati gemericik air sungai.

Lokasi

Lokasinya ada di Dusun Kadirojo Kecamatan Muntilan ke arah utara menuju Kecamatan Dukun yang menuju ke puncak Gunung Merapi.
Letaknya di sebelah kanan jalan kalau kita datang dari arah Pasar Muntilan. Mudah dicapai oleh kendaraan pribadi, tapi tidak ada angkutan umum seperti angkot dan bus yang lewat depan resto.

Keunikan

Resto Pawon Ireng ada persis di pinggir atas Sungai Lamat. Gemericik air sungai bisa kita dengar keras, terutama saat musim hujan atau air sungai sedang penuh.

Tempat duduk dan spot foto dekat kolam ikan (emperbaca.com)

Gemericik air ini yang jadi keunggulan dan keunikan Pawon Ireng. Kita merasa santai, tenang, dan betah berlama-lama. Misal sedang gabut, kita boleh berjam-jam duduk di sana tanpa diberi isyarat apapun supaya pergi, walau makanan dan minuman kita sudah habis tanpa sisa.

Spot Foto

Selain pemandangan sungai, kita bisa foto di area kolam ikan dan pinggir kolam yang didesain khusus untuk foto.

Spot foto pinggir kolam ikan (emperbaca.com)

Sambil menunggu makanan datang, kita bisa foto-foto di seluruh area resto. Tamu-tamu lain tidak merasa risih dan terganggu, kok! Yang penting tidak teriak-teriak dan bolak-balik di depan mereka saja.

Makanan dan Minuman

Semua menu lezat dan cocok di lidah orang Indonesia, bukan cuma Jawa. Bahan makanannya segar dan semua sayuran, saya lihat, dicuci dulu sebelum dihidangkan.

Ikan bakar (emperbaca.com)

Harga makanan dan minuman normal sesuai standar restoran kelas middle-low di kisaran Rp15.000-Rp25.000 untuk minuman dan Rp20.000-Rp90.000 untuk makanan. Saya tidak tahu ini sudah termasuk pajak atau belum, karena yang tertulis di daftar menu harganya, ya, segitu.

Service

Pelayanan para waiternya ramah dan benar-benar menjadikan tamu sebagai raja. Kalau ada menu yang namanya aneh, mereka dengan sangat ramah menjawab bahan apa saja yang ada dalam minuman dan makanan itu.

emperbaca.com

Kalau makanan datang agak lama, mereka bakal minta maaf karena sudah membuat kita lama menunggu. Padahal, sih, enggak terasa lama karena kita sibuk foto-foto.

Pelayanan kasir biasa saja. Datar. Ramah tidak, judes juga tidak. Pelayanan paling top diberikan oleh para waiter.

Parkir

Tempat parkirnya tidak luas, cukup untuk 5 mobil dan 8 motor. Kalau tamu mobil sedang ramai, tukang parkir akan memindahkan motor ke tepi jalan, dengan penjagaan mereka.

Resto Pawon Ireng buka mulai pukul 10.00 WIB sampai 21.00 WIB.

Jus Lezat dari Sayur Hidroponik di Joglo Ndeso Muntilan

Yana Haudy 17.2.22 Comment

Sayuran hidroponik adalah sayuran yang ditanam menggunakan media air dan sama sekali tidak menggunakan tanah. Selain air media yang digunakan adalah arang sekam. Gunanya untuk "mengikat" tanaman sebagai media semai.

Karena tidak menggunakan tanah, unsur hara dalam air sangat kurang, maka digunakanlah pupuk khusus hidroponik, boleh yang organik atau anorganik.

Sesudah panen, sayuran yang ditanam hidroponik itu kemudian tersaji dalam berbagai aneka masakan di restoran Joglo Ndeso.

Tanaman hidroponik ditanam mengelilingi area resto di sekeliling kolam ikan. Ikan-ikan di kolam itu juga diolah jadi ikan goreng dan bakar.

Walau tidak semua menu menggunakan panenan hidroponik, semua citarasa masakannya segar. Mau menu Indonesia ada, ala western juga ada, ala Jawa ada juga.

(akun Facebook Joglo Ndeso)

Buat anak-anak yang susah makan sayur, bisa coba tempura sayuran. Aneka sayuran seperti wortel, brokoli, kentang, terong, dan selada digoreng menggunakan balutan tipis tepung. Tidak beda, sih, dengan yang biasa kita buat di rumah, tapi ada rasa khas Joglo Ndeso, tidak cuma gurih dan asin saja.

Minuman andalan di resto ini adalah Green Juice yang dibuat dari campuran sawi, timun, dan beberapa sayuran yang tidak diberitahukan kepada pengunjung karena, kata pelayannya, rahasia dapur.

Rasa jusnya segar. Ada rasa sedikit asam dan rasa sayurannya terasa pekat. Manisnya pas hanya berupa manis-manis jambu.

Tingkat kemanisan jus

Di resto-resto yang masakannya diolah oleh chef, rasa khas jusnya memang tidak terlalu manis seperti jus yang di jual di rumah makan dan warung.

Jusnya juga tidak ditambah susu, hanya buah, sayur, atau kombinasi keduanya. Di Joglo Ndeso juga sama. Semua rasa jusnya segar, tidak kemanisan, dan ada jus yang sengaja tidak disaring sehingga meninggalkan ampas di gelas.

Porsi makanan

Porsi makanan standar ala resto. Untuk makan sendiri sudah mengenyangkan. Menu-menu dessert alias pembuka, menurut saya, porsinya terlalu banyak. Kalau kita menghabiskan satu porsi dessert sendiri perut rasanya sudah tidak bisa lagi kemasukan makanan utama.

Kenyamanan

Pengunjung bisa pilih mau makan di saung (gazebo) lesehan atau di meja. Buat yang berduaan bisa tempat makan di mana saja. Pengunjung keluarga biasanya pilih di gazebo, sedangkan rombongan bisa menikmati santapan di pendopo.

Parking lot tergolong luas. Kira-kira bisa menampung 15 mobil dan 10 motor dalam kondisi normal. Kalau sedang penuh atau ada acara, parkir bisa membludak sampai ke pinggir jalan.

Harga

Murah tidak, mahal juga tidak. Harga aneka minuman dan jus ada di kisaran Rp15.000-Rp30.000. Sedangkan menu makanan berkisar Rp25.000-95.000.

Lokasi

Lokasinya mudah ditemukan karena ada di pinggir Jalan Dukun di dusun Kuthan Kecamatan Muntilan ke utara menuju ke arah gunung Merapi.

Yang Unik

Kita makan dikelilingi kebun hidroponik. Anak-anak bisa main ayunan di taman mungil sambil menunggu hidangan tersaji.

Ada kolam renangnya yang jadi satu dengan area restoran. Kolam renangnya hanya untuk anak-anak karena ukurannya tidak besar. Orang tua bisa menunggu sambil menikmati hidangan di pinggir kolam renang.

Untuk masuk ke area kolam renang, kita harus bayar lagi. Namun, sejak pandemi kolam itu tutup dan tampak tidak dirawat.

Kampung Ulam Ngrajek, Makan Enak Pemandangan Ajek

Yana Haudy 1.2.22 Comment

Harga makanannya hanya bisa ditanya langsung ke pelayan yang ada di meja prasmanan karena tidak dicantumkan di keterangan makanan. Kalau harga minuman ada di menu depan kasir yang bisa kita lihat selagi kasir menghitung harga makanan yang kita ambil.

Kami berempat biasanya menghabiskan Rp200rb-Rp230rb untuk nasi, lauk, sayur, empat minuman, dan dua kudapan.

Saya sebenarnya kurang suka dengan sistem makan ambil sendiri alias prasmanan seperti yang ada di Resto Kampung Ulam Ngrajek, Kecamatan Mungkin Kabupaten Magelang, tapi rasa makanan di resto ini enak semua! Sepadan rasanya harus bawa-bawa nampan dari buffet ke meja.

Selain makan berat juga ada cemilan berupa tape goreng, misro (di Jawa disebut cemplon), comro, gembus goreng, sukun goreng, dan pisang goreng. Semuanya enak!

Nasinya tersedia nasi putih, nasi merah, dan nasi megono. Semua lauknya masakan Jawa mulai dari tumisan, sayuran, gorengan, sampai bakar-bakaran. Citarasanya agak manis bagi orang non-Jawa, tapi rasanya tetap sangat lezat!

Salah satu spot duduk berlatar pemandangan Bukit Menoreh. Foto: yanahaudy.com

Selain rasa makanannya yang enak-enak, keunggulan resto ini adalah pemandangannya. Sesuai namanya "Ulam" yang berarti ikan dalam bahasa Jawa. Resto ini dikelilingi kolam ikan. Terbagus kolam ikan yang ada air mancurnya.

Kita juga bisa melihat keindahan Bukit Menoreh dari semua spot duduk, kecuali di dalam ruangan. Kalau langit sedang cerah tak berawan, Bukit Menoreh terlihat oke banget!

Sayang, kursi dan meja di pendopo kurang nyaman dipakai untuk tempat makan. Lebih cocok untuk duduk santai sembari menyeruput minuman dan menikmati kudapan.

Kolam ikan yang paling sering jadi pilihan pengunjung untuk spot foto. (yanahaudy.com)

Oh ya, minumannya juga enak semua! Kecuali jus, rasanya biasa saja seperti senormalnya jus.

Resto ini buka sejak pagi untuk sarapan dengan menu yang berbeda dengan saat makan siang.

Selain untuk berduaan, resto ini juga cocok untuk kumpul-kumpul keluarga besar. Tempat parkirnya luas dan tempat cuci tangannya juga banyak, ada di setiap sudut resto.

Pelayanannya tergantung mood karyawan. Kalau suasana hati mereka sedang baik, mereka akan memberi pelayanan super ramah dengan senyum tulus. Tapi, kalau sedang bad mood, jangankan senyum, ada di depan kita saja sudah syukur.

Terracotta Resto, Makan Lezat Bak Dilayani Chef di Rumah

Yana Haudy 16.1.22 2 comments

Terracotta yang ada di Jl. Mayor Kusen, Mungkid, Kabupaten Magelang, adalah salah satu resto favorit kami sekeluarga.

Salah satu spot makan di Teracotta (yanahaudy.com)

Bila Anda menggunakan kendaraan pribadi ke arah Candi Borobudur dari arah Yogya lalu belok kiri di pertigaan Palbapang, Anda akan menemukan resto ini di sebelah kanan jalan, dekat dari pertigaan.

Tempatnya cozy dan homey. Serasa kita ada di rumah, dilayani pelayan, dan dibuatkan masakan oleh seorang chef!

Saya bilang begitu karena semua makanan dan minuman yang ada di Teracotta enak-enak! Dari tongseng sampai steak, enak. Dari kopi susu vanila, jus, dan mocktail semua juga enak!

Ayam dan daging pada semua masakan dibuat empuk dan juicy, jadi kita masih merasakan rasa asli dagingnya, tidak tertutup oleh rasa bumbu-bumbunya.

Suami saya paling suka tongseng dan sop iganya. Katanya nagih. Anak-anak lebih suka chicken grilled karena empuk dan sausnya enak, kata mereka.

Seperti halnya sebuah restoran, Teracotta juga punya signature dish. Nama menunya Ayam Teracotta yang berbumbu gurih dengan sedikit rasa asam manis dan minuman Borobudur Punch yang bercita rasa asam.

Signature dish adalah menu khas yang jadi menu andalan chef di satu restoran.

Selain cocok untuk keluarga, yang berduaan juga bisa menikmati santap pagi, siang, atau malam di resto ini. Khusus malam minggu tersedia live music yang dimainkan langsung oleh pianis.

Saat siang banyak juga karyawan yang maksi bareng di Teracotta.

Biasanya, orang yang hanya datang berduaan akan risih bila datang ke resto keluarga (selain fast food). Pun yang berkeluarga akan tidak nyaman datang ke resto khusus anak muda.

Di Teracotta semua kalangan dari jomlo, pasangan, keluarga, karyawan, atau emak-emak bisa saling gabung dan menikmati masing-masing tanpa saling terganggu karena ada banyak spot makan yang cocok buat semuanya.

Soal pelayanan, karena ini resto, ya, bukan sekedar tempat makan, jadi sudah pasti bagus. Ramah dan beneran niat melayani.

Fasilitas toiletnya sudah ada tisu. Musholanya juga bersih. Walaupun tempat wudhunya campur antara laki-laki dan perempuan, tapi bisa dimaklumi karena ini restoran, bukan di mal atau SPBU dimana banyak orang pasti salat di situ.

Kalau mau bikin acara keluarga besar sampai 50 orang juga bisa. Kami pernah datang saat Teracotta sedang melayani acara paguyuban sebuah SMP.

Akibatnya parkirannya penuh sesak karena semua orang yang datang membawa mobil sendiri-sendiri.

Gimana harga makanannya? Harga mulai Rp25.000 sampai Rp180.000 per porsi. Melihat cita rasa, suasana resto, dan pelayanannya, harga segitu bisa disebut ramah di kantong.